Zdrowa chemia w codziennym użyciu. Wybieraj świadomie

Zdrowa chemia w codziennym użyciu. Wybieraj świadomie

W obliczu postępującej ekologizacji i dążenia do zdrowego stylu życia, coraz więcej osób zwraca uwagę na to, co ląduje w ich koszyku zakupowym. Właśnie dla nich stworzony został nowy trend w spożywce i codziennym użytku - zdrowa chemia. Skoncentrujmy się więc na tym, jak ułatwić sobie dobór produktów oraz jak przyrządzić z nich najzdrowsze posiłki.

Poczuj moc zdrowych składników: o tym, co warto wiedzieć

Założmy, że wchodzimy do hurtowni wegańskiej. Pierwsze co rzuca się w oczy, to półki pełne składników, które nie do końca są nam znane. Czy warto się na nie decydować? Bez dwóch zdań! W końcu to właśnie te 'nieznane' produkty mają najwięcej do zaoferowania. Przykładowo, zamiast tradycyjnej mąki, warto postawić na jej gryczaną, ryżową czy migdałową odmianę. Dlaczego tak jest? Każda z nich ma różne właściwości, a co za tym idzie, wpływają one na nasz organizm inaczej.

Kuchnia laboratorium – nauka wyboru najzdrowszych produktów

Ale jak z tych wszystkich składników stworzyć coś smacznego? Skoro nasza kuchnia staje się labolatorium, to sami musimy stać się naukowcami. Każda potrawa zaczyna się od odpowiedniego dobierania składników. W końcu to od nich zależy smak potrawy, jej konsystencję, a nawet kolor. Dlatego warto jest rzucić okiem na etykiety produktów i zastanowić się, co może dobrze smakować z czym.

Prosty trik, który ułatwi Wam dobranie składników to:

• Potrawy z warzyw dobrze komponują się z przyprawami takimi jak tymianek, majeranek, bazylia czy oregano.
• Jeżeli jednak wolisz słodkie smaki, zdecyduj się na przyprawy takie jak cynamon, goździki, wanilia czy kardamon.

Taki wybór składników sprawi, że gotowanie stanie się o wiele prostsze, a nasze dania będą przepyszne i pełne zdrowia.

Poradnik świadomego konsumenta: jak wybrać i co gotować?

Stworzyliśmy już nasze kuchenne laboratorium, poznaliśmy 'nowe' składniki, a teraz czas na gotowanie. Czy istnieje jednak 'poradnik' dla świadomego konsumenta? Jak najbardziej!

Poniżej przedstawiam kilka podstawowych zasad, które warto znać:

• Składniki kupujemy zawsze w sprawdzonych miejscach. Najlepiej w naturalnych sklepach lub hurtowniach, które mają w swojej ofercie zdrowe produkty.
• Starajmy się gotować jak najbardziej różnorodne potrawy. W ten sposób zadbamy o dostarczenie do naszego organizmu wszystkich niezbędnych substancji odżywczych.
• Nie zapominajmy o regularnych posiłkach.
• Podczas gotowania, wykorzystujmy jak najmniej tłuszczu. Zamiast smażyć, lepiej jest dusić, gotować na parze, piec, czy grillować.

Pamiętajmy, że zdrowe gotowanie to nie tylko wybór odpowiednich składników, ale równie ważne jest to, jakie techniki kulinarne zastosujemy. Wybierajmy więc świadomie i cieszmy się zdrowiem, które daje nam natura.